Сколько держать плов под закрытой крышкой?

Мнения поваров сходятся в большинстве своем в одном мнении — надо закрывать. Делают это обычно на этапе, когда овощи и мясо обжарены, когда рис промыт и готов к ...

Плов готовится только в плотно закрытой посуде. Барбарис добавляют вместе с рисом. После варки (достаточно 10и минут) крышку не открывать.

Нельзя мешать содержимое казана и закрывать его крышкой. Пусть себе булькает до тех пор, пока рис полностью не впитает воду. Шаг 6: с крышкой.

Снять крышку. Шумовкой собрать рис горкой. Сделать в горке шумовкой несколько проколов, равномерно воткнуть головки чеснока. Накрыть крышкой и ...

Рис нужно буквально "томить" верхним слоем, поэтому держать плов минимум 40 минут после закипания воды в казане, ну а если плова много - то ...

Сколько варить плов после закипания. Если зирвак уже готов, к нему был добавлен рис, хозяйка уже накрыла емкость крышкой и выставила медленный огонь, то после ...

Это "ленивый" плов в рецепте. В чугунной форме воды нужно добавить вровень с рисом и томить никак ни час, а минут сорок при закрытой крышке. Избыточное давление ...

Пропорции мяса и овощей в плове примерно одинаковое: сколько мяса, столько же или даже больше моркови. Морковь не скоблят, а срезают ножом, после чего режут ...