Можно ли заменить рисовый уксус на винный?

Винный уксус изготовляют из вина, которое, в свою очередь, может быть красным или белым. Соответственно, можно легко можно заменить белый винный оцет красным и наоборот, например, в составе салата даже специалист не сможет распознать, какой из них был использован при приготовлении.

Для приготовления настоящего рисового уксуса в домашних условиях нам понадобиться: Рис всыпаем в лоток или литровую стеклянную емкость и заливаем водой. Даем ему постоять 4 часа при комнатной температуре, затем отправляем настаиваться в холодильник на ночь.

Дело в том, что рисовый уксус имеет очень мягкий вкус, который трудно воспроизвести. Лимонный сок, разведенный с небольшим количеством сахара, вполне может заменить его. Разницу во вкусе очень редко кто сможет отличить.

Настоящий бальзамический уксус очень дорогой и не всегда может быть под рукой. Чтобы его заменить, можно приготовить «вишнёвый бальзамик» на основе винного уксуса. уксус винный — 1 ст.; сок лимона — 1/4 ст.; сахар, соль и специи — по вкусу. Вишню измельчить блендером, переложить в сотейник, добавить остальные ингредиенты.